品管員月度工作總結1
我叫畢x，是肉制品車間的一名品管員，畢業于河北民族師范學院生物技術及應用專業!XX年2月份進入xx食品有限公司，3月份順利通過競聘進入品管部。一轉眼一年已經過去，下面是我這一年來的工作總結及XX年的工作目標。
第一、XX年總結
回顧XX年，這一年我認真勤奮工作，盡最大的努力做好領導與車間之間的信息傳遞員，以最快的速度將最準確的質量信息傳遞給車間主任、班長乃至每一位員工，及時和車間一起提前預防問題的產生；將車間的問題以數據的.形式最快、最真實的`反應給領導，致使其得到最有效的解決。XX年我堅持以誠為本，堅持加大過程控制的理念，服務于車間，及時發現問題，解決問題，并且舉一反三及時預防問題。
第二、XX年目標計劃
XX年肉制品車間共接市場投訴158起，其中雜質104起（頭發投訴最多），計量17起，發霉變質18起，其它19起。按產品分類，q趣兒類居首位，玉米熱狗腸次之，香脆腸排名第三。由此可見XX年我們做的還不夠，我做的還有很多的不足之處。因此。XX年我將重新整理自己工作思路，并計劃由以下幾個方面開展工作
1.更好的做好領導與車間之間質量信息傳遞員的工作，將質量信息全面的傳遞到車間，及時準確的向領導匯報車間生產現狀，認真做好上傳下達的工作。
2.做好每一位員工的質量知識培訓，從根本上提高員工質量意識，從而達到人人懂標準而兒，個個按標準操作的效果，由我們每一位員工一起控制好產品質量！
3.堅持由過程控制為主的思想，將問題扼殺在萌芽狀態，避免造成車間不必要的人力、物力、資源的浪費。
4.重點做好雜質控制，從人員進車間開始，由原料上架開始，加大過程監督、抽查力度，幫助車間做好雜質控制，盡最大力度減少市場投訴。
5.最后把好車間最后一道工序產品質量關。加大對產品包裝質量抽查強度，做好貼標工序員工培訓，盡最大努力將不合格品控制在車間內部。
XX年，我將堅持以領導及質量思想為主導思想，一絲不茍執行領導安排任務，嚴格落實各種質量規章制度，嚴格做到鐵腕兒抓質量，做好對車間質量的監督監管工作，做好領導的助手，為xx貢獻自己的力量！盡最大的努力使XX年的質量與產量達到雙贏！
品管員月度工作總結2
1、食品倉庫應專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉的相關措施。
2、食品存放應分類保管、隔墻離地。有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要按要求及時冷藏保存。
3、食品成品、半成品及食品原料應分開存放。食品不得與藥品、雜品等物品混放。
4、食品倉庫應經常開窗、開門通風，定期清掃保持干燥和整潔。
5、根據食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品。肉類食品應置于冷庫或冷凍箱中保存。
6、冰柜應經常檢查制冷性能，由專人負責，定期除霜和除去冰塊、清洗和消毒，保持整潔，無異味。
7、建立倉庫、冷凍物品進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出。定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。已解凍的食品不宜再次冷凍。
8、冰柜中的各類食品應分開存放，生熟食品不得混放；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏。
9、冰柜因停電或故障導致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。
品管員月度工作總結的分享到這里就結束了，希望可以幫助到你。
